Bom dia lindezas!
Começando mais uma semana...e que seja doce, muito doce!
Minha sobremesa do findi, foi justamente, pra dar inspiração para que minha semana começe a mil por hora, docinha, agradável, e sem pessoas "amargas" no meu caminho.
Na verdade, desejo isso para todas nós, afinal, ninguém merece ter o convívio com pessoas que só tentam nos prejudicar. Então, uma ótima semana pra todas!!!
Bom, voltando a receita, anotem aí, porque é extremamente fácil:
1 pacote de biscoito champagne
1 lata de pêssegos em calda (podem usar abacaxi)
1 lata leite condensado
1 lata de creme de leite
3 ovos (clara e gema separadas)
1/2 litro de leite
3 colheres de amido de milho
Essência de baunilha
Coco ralado
3 colheres de açúcar
O preparo é o seguinte:
Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, o amido de milho, as gemas e leve ao fogo.
Mexa sempre para não empelotar, quando levantar fervura, deixe mais uns cinco minutinhos para cozinhar bem o amido.
Desligue o fogo, acrescente a essência de baunilha e metade do creme de leite (pra dar uma aveludada no creme).
Deixe esfriar o creme.
Quando o creme estiver frio, vá molhando o biscoito de champagne na calda do pêssego e fazendo camadas com o creme de confeiteiro e os pedaços da fruta.
Faça as camadas: creme, biscoito, pêssego, creme biscoito, pêssego...até acabar.
Bata as claras em neve, até ficar bem firme, junte o açúcar e o restante do creme de leite. Espalhe esse creme por cima do pavê, espalhe coco ralado por cima, enfeite como quiser, e leve para gelar.
Na foto, vcs podem ver o nome do meu antigo blog, depois mudei para Cozinha da Regi.
Bjinhos. Ótima segunda feira!